Hej!
Dziś i jutro będą dwa ciasta Wielkanocne. Dziś jest to tarta z Linzu.

• 100 g nierafinowanego cukru
• 100 g migdałów ze skórką
• 1 łyżeczka całych goździków
• 200 g masła
• 350 g jasnej mąki orkiszowej
• 2 żółtka jaja kurzego 
• szczypta soli kamiennej lub morskiej
• sok z 1 cytryny
• 1 łyżeczka cynamonu
• 200 g konfitury (ewentualnie powideł lub dżemu) z czerwonej porzeczki

Jak zrobić?

1. Cukier, migdały i goździki zemleć w młynku do kawy.
2. Masło podgrzać, rozpuścić i ostudzić.
3. Wszystkie składniki oprócz konfitury i 1 żółtka wymieszać i wyrobić ciasto.
4. 1/4 część ciasta włożyć do lodówki na ok. 1/2 godziny.
5. Pozostałą częścią ciasta wyłożyć spód formy do tarty i posmarować konfiturą.
6. Wyjąć ciasto z lodówki i rozwałkować na stolnicy. W razie potrzeby podsypywać mąką.
7. Rozwałkowane ciasto pociąć na paski i ułożyć na konfiturze, aby utworzyły kratkę.
8. Po wierzchu posmarować drugim, rozkłóconym żółtkiem.
9. Piec w temperaturze 175'C ok. 40 minut.